PISANG SALE GORENG

Bahan :

• 10 buah pisang ambon
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh air kapur sirih
• 1/4 sendok teh vanili
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air

cara Membuat :
Kupas pisang lalu belah empat, jemur hingga kering.
Setelah kering, goreng pisang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Campur tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih, vanili, gula pasir, dan air, aduk hingga adonan tercampur rata.
Celupkan pisang sale ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Read more »

KEPITING SAUS PADANG

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
       Bahan:

• 3 ekor @ 300 g kepiting segar/hidup
• minyak sayur

       Bumbu:

• 3 sdm minyak sayur
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 4 sdm saus cabai pedas botolan
• 1 sdt cabai merah giling
• 2 sdm saus tomat botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 75 ml air

      Cara membuat:

1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan panas.

Read more »